材料 (4人分)

たけのこ(水煮)

1本(200g)

削りぶし

ひとつかみ

木の芽

少々

A

だし汁

100cc

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

しょうゆ

大さじ3

ゆでたけのこで春メニュー

• 調理時間： 20分
• カロリー：51kcal
• 塩分：1.4g
• ジャンル：和風
• レベル：普通

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧5分 / 低圧6分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→蒸らし10分】

• たけのこの太い部分は1cm厚さの輪切りにし、先端は4～6等分のくし型に切る、それぞれ食べやすい大きさに切り分ける。
• 圧力なべに①のたけのこ、【A】を入れて、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
• 煮汁を半量になるまで煮つめる。削りぶしを加えて、からめ混ぜ、器に盛って木の芽をのせる。