材料 (５人分)

牛角切り肉

250g

玉ねぎ

5個

S＆Ｂおろしにんにく

小さじ1

サラダ油

大さじ1

水

600ml

S&Bとろけるカレー

1/2箱（90g）

塩・S&Bコショー

各少々

白飯

適量

S&Bフレッシュハーブ イタリアンパセリ

適量

※加圧後の自然放置時間は調理時間に含めません。

圧力調理で丸ごとの玉ねぎもやわらかくし、甘みがカレーをよりおいしくします。

• 調理時間： 20分
• ジャンル：洋風
• レベル：簡単

調理手順

加圧時間

＜圧力切替がないタイプの場合＞
【8分→自然放置】

• 牛肉に塩・コショーをし、玉ねぎは上下を軽く切り落とし皮をむきます。圧力なべにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。続けて、牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったら、丸ごとの玉ねぎと水を加えて、ふたをして加圧します。
• 加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開けます。ルウを割り入れてよく溶かし、ひと煮立ちさせます。
• 器に白飯をドーナツ状に盛り、真ん中に2を盛り付け、イタリアンパセリを添えます。