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白い和風オムライス

白い和風オムライス
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材料 (1人分)

玉ねぎ
1/4個
鶏モモ肉
80g
ごはん
200g
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
卵白
3個分
少々
こしょう
少々
生クリーム
大さじ1
卵黄
1個分
ホワイトソース
80cc
パセリ
適量
使用している製品
フライパン・鍋

見た目が真っ白なオムライス!中からとろりと溶け出す卵黄が食欲をそそります。

  • 調理時間:
  • カロリー:959kcal
  • ジャンル:和風
  • レベル:簡単

調理手順

  • 玉ねぎをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
  • フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
  • 玉ねぎがしんなりしたところで、酒、醤油、みりんを加えて味をなじませます。ごはんを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
  • ボウルに卵白、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
  • フライパンを熱し、弱火にしたところに卵液を流し入れます。
  • 軽く混ぜながら弱火で加熱し、火が入ったところで、卵黄、チキンライスを乗せて、手順5の卵で包みながら皿に盛り付けます。
  • ホワイトソースをかけて、きざんだパセリを添えてできあがり。

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