材料 (1人分)

玉ねぎ

1/4個

鶏モモ肉

80g

ごはん

200g

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

卵白

3個分

塩

少々

こしょう

少々

生クリーム

大さじ1

卵黄

1個分

ホワイトソース

80cc

パセリ

適量

見た目が真っ白なオムライス！中からとろりと溶け出す卵黄が食欲をそそります。

• 調理時間： 8分
• カロリー：959kcal
• ジャンル：和風
• レベル：簡単

調理手順

• 玉ねぎをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
• フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
• 玉ねぎがしんなりしたところで、酒、醤油、みりんを加えて味をなじませます。ごはんを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
• ボウルに卵白、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
• フライパンを熱し、弱火にしたところに卵液を流し入れます。
• 軽く混ぜながら弱火で加熱し、火が入ったところで、卵黄、チキンライスを乗せて、手順5の卵で包みながら皿に盛り付けます。
• ホワイトソースをかけて、きざんだパセリを添えてできあがり。