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白い和風オムライス
材料 (1人分)
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 鶏モモ肉
- 80g
- ごはん
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 卵白
- 3個分
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ1
- 卵黄
- 1個分
- ホワイトソース
- 80cc
- パセリ
- 適量
見た目が真っ白なオムライス！中からとろりと溶け出す卵黄が食欲をそそります。
- 調理時間：
- カロリー：959kcal
- ジャンル：和風
- レベル：簡単
調理手順
- 玉ねぎをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
- フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたところで、酒、醤油、みりんを加えて味をなじませます。ごはんを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
- ボウルに卵白、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
- フライパンを熱し、弱火にしたところに卵液を流し入れます。
- 軽く混ぜながら弱火で加熱し、火が入ったところで、卵黄、チキンライスを乗せて、手順5の卵で包みながら皿に盛り付けます。
- ホワイトソースをかけて、きざんだパセリを添えてできあがり。
