材料 (1人分)

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1/2個

にんじん

1/5本

鶏モモ肉

70g

ごはん

200g

ケチャップ

70g

卵

3個

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

生クリーム

大さじ1

バター

10g

オーソドックスな昔ながらのチキンライスのオムライス。半熟卵の仕上げが腕の見せ所です。

• 調理時間： 8分
• カロリー：1037kcal
• ジャンル：洋風
• レベル：簡単

調理手順

• 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
• フライパンを熱し、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、野菜を加えてさらに炒めます。
• 野菜がしんなりしたところで、ごはんとケチャップ40gを加えて、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
• ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、生クリームを加えてよく混ぜます。
• フライパンを熱し、バターを入れ、バターが溶けたところに卵液を流し入れます。
• 軽くまぜながら中火で加熱し、8割程度火が入ったところで、中身が半熟になるようにフライパンの縁に寄せていき、オムレツ状に焼き上げます。
• チキンライスを皿に盛り、オムレツで覆うように皿に盛り付けます。
• 仕上げに残りのケチャップをかけて、できあがり。