材料 (4人分)

焼いたクレープ生地（基本レシピ参照）（クレープ生地の材料にボンヌママン マロンクリーム 大さじ1・有塩バターの代わりに発酵バター 20g※を加えて焼きます）

4枚

生クリーム

100ml

グラニュー糖

小さじ1

ボンヌママン マロンクリーム

適量

甘栗

適量

【お好みで】

エディブルフラワー、S&B フレッシュハーブ レモンバーム

クレープの基本レシピはこちら>

調理手順

• ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てます。
• クレープ生地1枚にマロンクリームをお好みの量塗り、縁を三角に折ってたたみます。
• 手順2を器に盛り、中心に手順1の1/4量をのせて砕いた甘栗を散らします。
• 手順2〜手順3を3回くり返します。
  ※発酵バターは甘みと爽やかな酸味があり、コクや風味がでます。
  　手に入らなければ、無塩バターをご使用ください。