材料 (4人分)

じゃがいも

2個

薄力粉

大さじ1

海老

4尾

スモークサーモン

4枚

アボカド

1個

塩

適量

こしょう

適量

ディル(お好みで)

適量

A

マヨネーズ

大さじ1

レモン汁

大さじ1/2

サラダ油

大さじ2

手軽につまんで食べられる一口サイズのフィンガーフードは、おもてなしの前菜として大人気。カリッと焼いたじゃがいもに彩りよくトッピングした、華やかな一品です。

• 調理時間： 15分
• カロリー：240kcal
• 塩分：0.9g
• ジャンル：フレンチ
• レベル：普通

調理手順

下ごしらえ

○じゃがいもは皮をむき、細い千切りにして塩・こしょうをします。
○海老を茹でます。
○アボカドを1センチ角に切ってＡと合わせます。

• じゃがいもの水分を切り、薄力粉をまぶして8等分にします。
• フライパンにサラダ油をひいて中火にし、手順1を直径6センチ程にして焼きます。
• 底がカリッと焼け、じゃが芋同士がくっついたら裏返して同じように焼きます。
• お皿に盛りつけ、粗熱が取れたらアボカドを乗せてそれぞれに海老とスモークサーモンを乗せます。お好みでディルを飾って出来上がり。