＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
12分

• 海老は尾を残して殻と背ワタを取り除く。スルメイカは内臓を取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにし、足は切る。あさりは海水程度の塩水につけ砂抜きをし、よく洗う。
• にんじん、セロリ、玉ねぎは縦に薄切りにする。
• 付属容器に手順2の半量を敷き、海老、イカを入れる。さらに残った手順2をのせ、あさりをのせて塩、白ワイン、刻みパセリをふりかけて10分(650wの場合12分)程蒸す。
• 蒸し上がったらオリーブオイル、レモン汁、4等分にしたレモンスライスを加えて混ぜる。粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。