材料 (4人分)

さば

1尾

みそ

大さじ4

しょうがせん切り

適量

A

水

200cc

砂糖

大さじ3

酒

大さじ4

しょうゆ

大さじ1

しょうが汁

小さじ2

ＩＨクッキングヒーター（100Ｖ・200Ｖ）対応レシピで、らくらくクッキング！

調理手順

• さばの頭と尾を切り落として2枚におろし、さらに長さを半分に切る。ざるにのせて熱湯をまわしかける。
• 鍋に【A】を入れて煮立て、さばが重ならないように並べて全体に煮汁をかけ、落としぶたをして、中火で10分程煮る。
• 煮汁にみそを溶き入れ、煮汁を煮つめながら煮る。器に盛って煮汁をかけ、針しょうがを天盛りにする。