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あさりとベーコンのクラムチャウダー(圧力なべモード)

あさりとベーコンのクラムチャウダー(圧力なべモード)
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材料 (2人分)

あさり
250g
ベーコン(スライス)
20g
玉ねぎ
1/4個分
にんじん
1/4本
じゃがいも
1個分
セロリ
1/4本分
バター
10g
200ml
ローリエ
1/2枚
牛乳
400ml
小さじ1/2
黒こしょう
少々
パセリ(粗みじん切り)
適量

このレシピは、クリプソ ミニット デュオを圧力なべモードで使用するレシピです。

あさり水煮缶(約100g)を使う場合は、加圧前に野菜とともに加えてください。

使用している製品
2in1なべ「クリプソ ミニット デュオ」

あさりと野菜の旨みを活かして、さっぱりと。

  • 調理時間:
  • ジャンル:洋風
  • レベル:簡単

調理手順

加圧時間

<圧力切替がないタイプの場合>
【3分→自然放置】

下準備

ベーコンは1.5cm角に、玉ねぎは皮をむき1.5cm角くらいの粗みじんに、にんじんは皮をむき1.5cm角くらいの色紙切りに、じゃがいもは皮をむき1.5cm角に、セロリは1.5cm角に切る。

  • なべにバターを溶かし、ベーコンを入れ炒める。
  • 手順1に玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリを加え、炒める。
  • 水、ローリエを加え、ふたをして加圧する。
  • 加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
  • 砂抜きして水洗いしたあさりと牛乳を加えてあさりの殻が開くまで加熱する。
    塩、黒こしょうで味をととのえる。
  • 器に盛り付け、パセリをふる。

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