材料 (4人分)

豚バラ肉（薄切り）

100g

大根

6cm

にんじん

6cm

ごぼう

10cm

里いも

4個

こんにゃく

1/4枚

長ねぎ

10cm

だし汁

700ml

みそ

大さじ3

しょうゆ

小さじ1

七味唐辛子

少々

具だくさんで栄養満点！ホクホク根菜が楽しめます。

• 調理時間： --分
• ジャンル：和風
• レベル：簡単

調理手順

加圧時間

＜圧力切替がないタイプの場合＞
【6分→急冷】

• 豚肉は1cm幅、こんにゃくは短冊に切り、下茹でしてアクを取り除く。
• ごぼうは皮をむき、ささがきにする。大根とにんじんは皮をむき、短冊切り。里いもは皮をむき、ひと口大に切り水にさらす。長ねぎは小口に切る。
• 圧力なべに長ねぎ以外の野菜、こんにゃく、だし汁を入れ煮立て、浮いてくるアクを取り除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、急冷してふたを開ける。
• 再度火にかけ、みそを溶き入れ、沸いたら長ねぎを入れる。椀に盛って、好みで七味唐辛子をふる。