材料 (4人分)

玉ねぎ

1/4個

ほうれん草

50g

ベーコン(厚切り)

70g

バター

10g

塩

適量

こしょう

適量

A

薄力粉

120g

ベーキングパウダー

小さじ1

卵

2個

牛乳

大さじ4

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ1/4

コーンを入れたり、チーズを入れても美味しく仕上がります。

調理手順

下ごしらえ

○玉ねぎは粗みじん切り、ほうれん草は2cmくらいに切り、ベーコンは7mm角に切ります。

• 【A】をボールに入れて混ぜ合わせます。
• フライパンにバターを入れて弱火にし、バターが溶けたら玉ねぎを加えて炒めます。半透明になったらベーコンとほうれん草を加えて塩・こしょうをし、さらに炒めて水分が飛んだら一旦取り出します。
• 手順2の粗熱が取れたら手順1に混ぜ合わせます。
• フライパンに手順3を流しいれて弱火にし、ふたをして10分程焼き、中心部分もプツプツと穴があいてきたら裏返して5分程焼きます。
• 切り分けてお皿に盛りつけたら出来上がり。