材料 (2人分)

鶏モモ唐揚げ用肉

250ｇ

片栗粉

大さじ3

コーンスターチ（なければ薄力粉）

大さじ1

長ネギ（白髪ネギにする）

適量

【A】

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1/2

おろしショウガ

小さじ1

塩、コショウ

各少し

【甘酢あん】

長ネギ（みじん切り）

5/6本（100ｇ）

砂糖

大さじ1と1/2

酢

大さじ1と1/3

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1/2

片栗粉

小さじ1

水

40㏄　

使用モード：モード②、①
アクティフライ調理時間：②5分＋①20分

調理手順

• 鶏肉はカットが必要なものはひと口大に切り、【A】を入れたボウルに入れ、手でよくもみ込んで30分ほど漬けておく。
• 甘酢あんをつくる。フライパンに甘酢あんのすべての材料を入れ、モード②で時間を5分に設定し、調理する。終了したら、ボウルに取っておく。
  
  ※材料を入れて、ボタンを押すだけで、甘酢あんがカンタンにつくれます。
  
• バットに片栗粉とコーンスターチを混ぜ合わせ、手順1に粉をまぶし、余分な粉をしっかりはたき落とす。
• 洗ったフライパンに手順3を重ならないように入れ、モード①で時間を20分に設定し、調理する。終了したら一度、ペーパータオルに上げて油をきり、甘酢あんをかけ、好みで白髪ネギを添える。
  
  【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】