材料 (4人分)

白米

2合

しめじ

1/2パック

えのき茸

1/2パック

しいたけ

4枚

むきえび

100g

ごぼう

1/2本

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

三つ葉

適量

秋の味覚、きのこをたっぷり使った、にぎやかな炊き込みご飯です。えびでさらにごちそう感をアップ！

• 調理時間： 30分
• カロリー：326kcal
• 塩分：1.5g
• ジャンル：和風
• レベル：普通

調理手順

加圧時間

＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【5分→蒸らし10分】

• 白米は洗い、30分間水に浸し、ざるに上げ水気をきる。ごぼうはささがきにして薄い酢水(分量外)にさらす。
• しいたけは薄切りに、しめじ、えのきは根元を切ってほぐし、食べやすい大きさに切る。
• なべに①の米とごぼう、②のきのこ、むきえび、しょうゆ、酒、みりん、水300cc(分量外)を入れて軽く混ぜ、ふたをして加圧する。
• 加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
• 器に盛り、三つ葉を添える。