材料 (4人分)

あさり(殻付)

300g

にんにく

1片

赤唐辛子

1/2本

パセリ(みじん切り)

大さじ1

白ワイン

大さじ3

こしょう

少々

オリーブ油

大さじ2

あさりをにんにくと赤とうがらし、白ワインでふっくらと蒸し上げます。あさりは蒸すことで、身縮まりも少なくふっくらとした仕上がりになります。

• 調理時間： 15分
• カロリー：78kcal
• 塩分：0.7g
• ジャンル：洋風
• レベル：普通

調理手順

蒸し時間

＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
7分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
7～10分

• あさりは海水程度の塩水につけ砂抜きをし、よく洗う。
• にんにくは芯を除き薄切りにする。赤唐辛子は種を除き、手で半分にする。
• 器に手順1のあさりと手順2、パセリ、白ワイン、こしょうを入れ7分(650wの場合7～10分)程蒸す。
• 蒸し上がったら器に盛り、上からオリーブ油を回しかける。