だし巻き卵

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カロリー(1人前)

456Kcal

だし巻き卵

材料名 分量 (g・cc) 

(2~3人分)

  • 関東風:1本分
  • 卵 5個
  • だし汁 30cc
  • 砂糖 30g
  • こいくちしょうゆ 小さじ1
  • 油 適量
  • 大根おろし 適量
  • 関西風:1本分
  • 卵 4個
  • だし汁 100cc
  • うすくちしょうゆ 小さじ1/4
  • 油 適量
  • 大根おろし 適量

手順

  • (1)割りほぐした卵に、だし汁とその他の調味料を加え、さらに混ぜる。
  • (2)中火で熱したエックロースターに、まんべんなく油をなじませ、余分な油を戻し、
    「お知らせマーク」が消えたことを確認する。
  • (3)(1)の卵液を1/3を流し込み均等に焼き、向こう側から手前に向かって巻いてくる。
  • (4)空いている向こう側に油を塗りなおし、巻いた卵焼きを向こう側に移動させる。
  • (5)残りの卵液を少しずつ流し入れ、巻いた玉子焼きの下にも卵液をまわしてつなげ、
    (3)~(4)をくり返しながら焼く。

エッグロースター