エリンギのクリーム玄米リゾット

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カロリー(1人前)

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エリンギのクリーム玄米リゾット

材料名 分量 (g・cc) 

(4人分)

  • 玄米ご飯 1合分(約330g)
  • バター 16g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • エリンギ 4本(160g)
  • ベーコン 4枚
  • 野菜コンソメスープ 400cc
  • 生クリーム 100cc
  • パルメザンチーズ 8g
  • お好みで
    こしょう 適宜
    パセリ 適宜
  • ※野菜コンソメスープとは動物性素材を使用していないスープのこと

下ごしらえ

  • ●玉ねぎはみじん切りにする。
  • ●ベーコンは5ミリ四方に切る。
  • ●エリンギは半分に切り、手でさく。

手順

  • (1)フライパンを火にかけてバターを入れ、「お知らせマーク」の模様が消えたら、玉ねぎ、ベーコン、エリンギを加え、しんなりするまで中火で炒める。
  • (2)(1)に野菜コンソメスープと玄米ご飯を加え、沸騰してから中火で2分煮る。
  • (3)生クリームを加えて火を止め、パルメザンチーズを加えて軽く混ぜる。
  • (4)器に盛り、お好みでこしょうとパセリをかける。

27cmフライパン