あさりと長ねぎのミルクスープ

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カロリー(1人前)

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あさりと長ねぎのミルクスープ

材料名 分量 (g・cc) 

(4人分)

  • あさり(砂抜き) 300g
  • 長ねぎ 1本
  • 酒 100cc
  • 牛乳 500cc
  • 顆粒コンソメの素 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

下ごしらえ

  • あさりは、殻と殻をこすり合わせるようにして、よく洗っておく。

手順

  • (1)なべに、あさり、1cm幅に斜め切りした長ねぎ、酒を入れ、蓋をして火にかける。
  • (2)あさりが開いたら、牛乳、顆粒コンソメの素を入れ、塩、こしょうで、味を調える。

20cmシチューパン