鶏照りの北京ダック風

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カロリー(1人前)

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鶏照りの北京ダック風

材料名 分量 (g・cc) 

(4人分)

  • 鶏モモ肉 2枚(440g)
  • 醤油 60cc
  • はちみつ 60cc(88g)
  • サンドイッチ用食パン 8枚
  • きゅうり 2本
  • テンメンジャン 適量

下ごしらえ

  • ●醤油とはちみつを混ぜる。
  • ●きゅうりを千切りにする。
  • ●食パンを麺棒で薄く伸ばす。
  • ●鶏肉にフォークで穴をあける。

手順

  • (1)フライパンを火にかけ「お知らせマーク」の模様が消えたら、鶏肉を皮目から焼く。
  • (2)裏に返して中まで弱火で火を通す。
  • (3)はちみつ醤油をまわしかけ、鶏肉に味をしみこませる。
  • (4)冷めた鶏肉を棒状に切る。
  • (5)薄く伸ばした食パンにテンメンジャンをぬり、きゅうりと鶏肉を巻く。

26cmフライパン