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かやくご飯

かやくご飯
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材料 (4人分)

白米
3合
ごぼう
100g
にんじん
50g
干ししいたけ
3枚
油揚げ
2枚
刻みのり
適宜
A
だし汁
500cc
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
使用している製品
圧力なべ

根菜や油揚げなどの味の濃い食材を使えば、材料の種類が少なくてもしっかりとした炊き込みご飯になります。

  • 調理時間:
  • カロリー:462kcal
  • 塩分:1.9g
  • ジャンル:和風
  • レベル:普通

調理手順

加圧時間

<高圧 / 低圧切替タイプの場合>
【高圧3分 / 低圧5分→蒸らし10分】
<圧力切替がないタイプの場合>
【4~5分→蒸らし10分】
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

  • 白米は洗ってざるに上げ、水気をきる。
  • ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは皮をむいて細めのせん切り、しいたけはもどして薄切りにする。
  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてからせん切りにする。
  • なべに①②③と【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
  • 全体をさっくりと混ぜ、器に盛り付け、刻みのりを散らす。

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