※オイルに漬け込んだ状態で数日日持ちします。お好みでフライパンで皮目をパリッと焼いても美味しく召し上がれます。
コンフィはフランス料理の伝統的な調理法です。低温調理のコンフィも、ライスポットなら熱のあたりがやわらかいので肉に均一に火が入ります。
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