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栗(甘栗)と鶏肉とまいたけの甘酢蒸し

栗(甘栗)と鶏肉とまいたけの甘酢蒸し
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材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
栗(むき甘栗)
12粒
白まいたけ
1パック
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ2
A
鶏ガラスープ
2/3カップ
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
片栗粉
大さじ2
使用している製品
スチームクッカー

栗と鶏肉を使った甘酢風味の蒸しものです。
ホックリした栗と鶏肉の相性は抜群です。

  • 調理時間:
  • カロリー:276kcal
  • 塩分:2.0g
  • ジャンル:中華風
  • レベル:普通

調理手順

蒸し時間

<900W(シンプリースマート・ウルトラコンパクト)の場合>
25分

※650W(イージースチーム・ミニコンパクト)の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

  • 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。栗は大きければ半分に切っておく。
  • 白まいたけは適当に手で裂いておく。長ねぎは粗みじん、しょうがはみじん切りにする。
  • 手順1手順2を付属容器に入れ、合わせた材料【A】を具材全体にからめるように混ぜ合わせる。15分程蒸した後、全体を良く混ぜ合わせサラダ油を加え、さらに10分程蒸す。最後にもう一度、全体を混ぜ、ごま油をまわしかける。
    ※あれば小口に切った、万能ねぎを散らす。

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