レシピ詳細

このレシピを
印刷する
メールで送る
ブログに載せる

いちじくの風呂ふき

いちじくの風呂ふき
このレシピを携帯で見る

材料 (4人分)

いちじく
4個
レモン
1/2個
大さじ1
いちじく蒸し汁
適量
けしの実
適量
タレ
白味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
白練りごま
大さじ1

◆メモ:いちじく
いちじくは古くから薬用として用いられており、胃腸の働きを整えると言われています。

使用している製品
スチームクッカー

「不老長寿」の果物といわれるいちじくを「不老富貴」=「風呂ふき」の語源からとも言われる調理法でいただきます。

  • 調理時間:
  • カロリー:110kcal
  • 塩分:0.8g
  • ジャンル:和風
  • レベル:普通

調理手順

蒸し時間

<900W(シンプリースマート・ウルトラコンパクト)の場合>
10分
<650W(イージースチーム・ミニコンパクト)の場合>
10分

  • いちじくは水に20分程つけて皮をていねいにむく。
  • 付属容器にレモンの薄切りを敷き、手順1を乗せて酒を振り、10分程蒸す。
  • ボールにタレを合わせて、手順2の横に入れて3分程蒸し、固い場合は手順2の蒸し汁を少しずつ加え、とろみが出るまでのばす。
  • 手順3のいちじくを器に盛り、蒸し汁をかけてタレを添える。あればけしの実を振る。

ページトップへ