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ミートローフ

ミートローフ
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材料 (4人分)

玉ねぎ(中)
1/2個
かぶ(中)
4個
片栗粉
大さじ2
にんにく
1/2片
合びき肉
200g
小さじ2/3
黒こしょう
少々
粒マスタード
大さじ5~6
市販のデミグラスソースまたはケチャップソース
適量
A
パン粉
1/2カップ
1個
使用している製品
スチームクッカー

蒸したかぶの甘みと、粒マスタードの風味が合ひき肉によく合います。

  • 調理時間:
  • カロリー:228kcal
  • 塩分:1.9g
  • ジャンル:洋風
  • レベル:普通

調理手順

蒸し時間

<900W(シンプリースマート・ウルトラコンパクト)の場合>
25分

※650W(イージースチーム・ミニコンパクト)の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

  • 玉ねぎはみじん切りにする。かぶは皮をむき、2個は5mm角に切り揃え、玉ねぎのみじん切りと合わせ水気を絞り、片栗粉をまぶしつけておく。かぶの残り2個は飾り用として軸の部分を少々残して5mm厚さの薄切りにする。
  • 卵をほぐし、パン粉をしめらせておく(材料【A】)。にんにくはすり卸す。
  • ボールに合びき肉と手順2を加えて塩・黒こしょう、粒マスタード大さじ2で調味し、粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。ここへ手順1で細かく切った玉ねぎとかぶを加えサックリと混ぜる。
  • 耐熱皿に手順3の肉を敷きつめ、大さじ3~4の粒マスタードを塗りつけ、表面に手順1で薄切りにしたかぶを並べる。
  • アルミホイルをかぶせ、25分程蒸す。
  • 皿に盛りつけ、市販のデミグラスソースまたは、ケチャップソースをかける。

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