材料 (4人分)

サフラン

小さじ1

お湯

200cc

米(洗わない)

3合

レモン

1/2個

バジル

適量

にんにく

1片

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

パプリカパウダー

適量

オリーブオイル

大さじ2

A

鶏肉

200g

あさり

200g

イカ

200g

赤パプリカ

1個

塩

適量

B

固形スープの素

1個

トマト水煮缶

300g

白ワイン

200cc

ローリエ

1枚

塩

適量

【表記している調理時間は、早ワザぶたを使用したスピート調理時間です。全体では35分必要とします。】

• 調理時間： 35分
• カロリー：699kcal
• 塩分：2.1g
• ジャンル：洋風
• レベル：普通

調理手順

• サフランはお湯に浸して色を出しておく。あさりは砂抜きして塩でよく洗っておく。
• なべにオリーブオイルの半量をひいて熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしたら食べやすい大きさに切った【A】を加え、軽く炒めて取り出す。
• 残りのオリーブオイルで米を炒め、米が透きとおったら【B】と手順1のサフラン水と手順2を入れ、ふたをして、スピード調理する。（スピード調理時間：20分）
• ふたを開け、器に盛り付けてバジルを飾り、パプリカパウダーを振る。レモンのくし切りを添える。