材料 (10人分)

さつまいも

1本(400g)

春巻きの皮

5枚

小麦粉

適量

水

適量

卵黄

30g(1個分)

白ごま

20g

サラダ油

大さじ1

A

無塩バター

50g

グラニュー糖

20g

はちみつ

大さじ3

卵黄

60g(2個分)

B

牛乳

大さじ1

ブランデー

小さじ1

バリエーション：
マッシュポテトに粗みじんのハムと塩・こしょう、チーズなどを巻くと、塩味系のスナックができます。

• 調理時間： 35分
• カロリー：196kcal
• 塩分：0.0g
• ジャンル：洋風
• レベル：簡単

調理手順

長さ15cm10本分（27cmフライパン使用）

下ごしらえ

○さつまいもはゆでるかラップで包んでやわらかくなるまで約15分電子レンジで加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて細かくする。

• 手順1に【A】を加えてなめらかになるまで混ぜ、さらに【B】を加えて混ぜ合わせる。
• 春巻きの皮を半分のサイズにカットしたら手順2をのせて細長く包む。巻き終わりは、水で溶いた小麦粉でとめる。はけで卵黄を塗り白ごまをまぶす。
• フライパンをあたためてサラダ油をひく。手順3を中火で転がしながら焦がさないように焼く。