ティファール マルチデリシス

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レシピ

Dessert Mode

クリーム ブリュレ:写真
クリーム ブリュレ

バニラの香り豊かな、濃厚でクリーミーなおいしさが楽しめる本格デザート。表面に焦がしたキャラメルの香ばしい風味が広がります。

調理時間
18〜20分
冷却時間
4時間
材料
牛乳、バニラビーンズ(バニラエッセンスあるいはバニラオイル2~3滴で代用可)、全卵、卵黄、砂糖、生クリーム、キャラメリゼ用ブラウンシュガー(または三温糖)
ヒント!
キャラメリゼ(砂糖を高温で加熱し、焼き色をつけること)すると、カリッとした食感で香ばしい本格的なクリームブリュレになります。
  • 詳しいレシピはこちら(pdf)

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